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丸子🍡
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很簡單的 沙士雞翅

很簡單的 沙士雞翅

描述

今天媽媽跟我說冰箱有雞翅~
要我想想怎麼料理(´・ω・`)
突然腦海中浮現「可樂雞翅」
但是家裡沒有可樂只有沙士😝
反正他都是汽水應該沒差吧😂

汽水是為了讓肉質變更軟嫩、更有嚼勁、更入味,跟啤酒是一樣的道理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

最後因為沒有白芝麻所以我就不想擺盤了哈哈😁

肉類應該都是能替換的下次想要嘗試雞腿🍗
是說氣泡水好像還沒有聽說過有人試過不知道那樣會不會好吃耶~

19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
可加可不加

步驟

  • ~備料~
青蔥切蔥段、
蒜頭去皮拍扁、
薑切五片

    ~備料~ 青段、 頭去皮拍扁、 切五片

  • ~雞翅~
我有沖洗4-5次,把一些油油的脂肪先去掉✂️、用叉子戳洞🍴

    ~雞翅~ 我有沖洗4-5次,把一些油油的脂肪先去掉✂️、用叉子戳洞🍴

  • ~調味料~
醬油米酒各兩大匙、
蠔油一大匙、
鹽巴一茶匙

這裡的份量我都統一用外面買的到的量匙~比較精準😄

    ~調味料~ 醬油米酒各兩大匙、 蠔油一大匙、 鹽巴一茶匙 這裡的份量我都統一用外面買的到的量匙~比較精準😄

  • 最重要的一份食材

可樂或沙士
都可以其他的沒有試過
(我也沒有試過雪碧😆)

    最重要的一份食材 可樂或沙士 都可以其他的沒有試過 (我也沒有試過雪碧😆)

  • ~開始咯~
鍋內放適量的油、薑片和雞翅,
用中小火🔥將雞翅煎到兩面金黃色~


我是用苦茶油~基本上你想用什麼油都行😆

    ~開始咯~ 鍋內放適量的油、片和雞翅, 用中小火🔥將雞翅煎到兩面金黃色~ 我是用苦茶油~基本上你想用什麼油都行😆

  • 這是個小意外🥺
因為不沾鍋不能煎雞翅它會受傷🤕️😭
所以雞翅們搬家了(´・Д・)」

一樣是中小火🔥繼續煎到金黃色、加入拍扁的蒜頭瓣~

    這是個小意外🥺 因為不沾鍋不能煎雞翅它會受傷🤕️😭 所以雞翅們搬家了(´・Д・)」 一樣是中小火🔥繼續煎到金黃色、加入拍扁的頭瓣~

  • 加入步驟2的調味料們和蔥
段還有一點點🤏的冰糖、沙士,
煮沸~

冰糖是為了讓雞翅上色更漂亮✨

    加入步驟2的調味料們和 段還有一點點🤏的冰糖、沙士, 煮沸~ 冰糖是為了讓雞翅上色更漂亮✨

  • ~繼續煮沸~
撈除蔥段、薑片、蒜頭

    ~繼續煮沸~ 撈除段、片、

  • ~收汁~
很香耶⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

悶10分鐘

哎呀蔥段沒有撈乾淨🌝

    ~收汁~ 很香耶⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 悶10分鐘 哎呀段沒有撈乾淨🌝

  • 本來想擺盤但說找不到白芝麻...
(つд T )

就不想擺盤了🌝

    本來想擺盤但說找不到白芝麻... (つд T ) 就不想擺盤了🌝

小撇步

簡單又快速的料理~

1. 雞翅我有沖洗3-4次、用插子戳洞(憤怒的叉叉叉(?)😝讓他更好入味~

2. 🔥火要控制好不要太大中小火就好,我是用白鐵鍋倒熱更好,我會轉再小一點~

3. 汽水我是先到在另一個碗再加入鍋中的~

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