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貪吃橘
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辣椒美乃滋佐甜菜根【速變剋星/甜菜根Ⅳ】

辣椒美乃滋佐甜菜根【速變剋星/甜菜根Ⅳ】

描述

台灣本土口味的美乃滋偏甜,用一點檸檬汁或白醋提味,添鮮兼解膩。

^^ 甜菜根加點白,美美的粉紫色喔~

67 說讚

步驟

  • 甜菜根洗淨(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分,加水煮30分鐘,放涼後冰箱保存

    甜菜根洗淨(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分,加水煮30分鐘,放涼後冰箱保存

  • 甜菜根去皮切小丁 (熟度足夠時,以刀子輕削,去皮如剝香蕉皮)

    甜菜根去皮切小丁 (熟度足夠時,以刀子輕削,去皮如剝香蕉皮)

  • 辣椒切碎取,小碗放入其餘調味料

    辣椒切碎取,小碗放入其餘調味料

  • 將所有調味料攪打均勻

    將所有調味料攪打均勻

  • 放入甜菜丁混合均勻即可。

    放入甜菜丁混合均勻即可。

小撇步

* 以美乃滋當基底調味變化多端,不論加酸、加鹹、加辛香料、加鹹菜都趣味無比。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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