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堯媽咪小廚房
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醬燒杏鮑菇棒棒腿

醬燒杏鮑菇棒棒腿
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食材

步驟

  • 棒棒腿洗淨,剪掉較肥的皮。

    棒棒腿洗淨,剪掉較肥的皮。

  • 洋蔥切粗絲,蒜頭切末。

    洋蔥切粗絲,頭切末。

  • 杏鮑菇對切再切斜塊。

    杏鮑菇對切再切斜塊。

  • 紅蘿蔔切滾刀塊。

    紅蘿蔔切滾刀塊。

  • 起油鍋炒香洋蔥、蒜末。

    起油鍋炒香洋蔥末。

  • 放下棒棒腿,翻炒至變白。

    放下棒棒腿,翻炒至變白。

  • 加入2/3碗燒肉醬、一大匙米酒,翻炒一下。

    加入2/3碗燒肉醬、一大匙米酒,翻炒一下。

  • 放下紅蘿蔔、杏鮑菇翻炒,先不用加水,蓋鍋蓋悶煮。

    放下紅蘿蔔杏鮑菇翻炒,先不用加水,蓋鍋蓋悶煮。

  • 杏鮑菇極易出水,水分一下就變多了。

    杏鮑菇極易出水,水分一下就變多了。

  • 接續小火悶煮至所有食材都入味,調整味道,即可關火。

    接續小火悶煮至所有食材都入味,調整味道,即可關火。

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