JUAN 36 食譜 618 粉絲 追蹤 月亮蝦餅(薄片款) 描述 這次是用蛋餅皮去煎,效果意外的不錯! 275 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 300g 白胡椒粉 適量 鹽巴 適量 蛋白 一顆(不含蛋黃) 薑末 10g 米酒 3小匙 蛋餅皮 2片 太白粉 2小匙 步驟 將蝦仁拍打成泥(也可以剁碎,吃起來比較有口感) 我是用剁碎方式😆 加入蛋白、白胡椒粉、鹽巴、薑末,米酒調味 再加入適量太白粉(主要是讓他產生黏稠性) 將餡料鋪在蛋餅皮上,另一片蓋在上蓋 表面要戳洞(用叉子或牙籤都可以) 我用不沾鍋,熱油後放入兩面煎至金黃色 完成完成✅ 忍不住想吃了🧡🤤 小撇步 1.海鮮很容易出水,處理蝦仁前要先用紙巾吸取多餘的水分 2.潤餅皮、蛋餅皮都可以 2.5 萬 瀏覽 2021/03/06 發表