極簡廚房 66 食譜 314 粉絲 追蹤 蝦仁蘆筍炒烏龍麵(烏冬) 描述 簡單又快速的蝦仁炒烏冬,只要三款調味料(醬油、烏醋、味霖)就可以上桌啦~ 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 烏龍麵 2包 蝦仁 180克 蘆筍 1把 甜椒(可省略) 1包 蛋(可增加) 1顆 調味料 醬油 2大匙 烏醋 1大匙 味霖 1大匙 步驟 所有食材如圖示,基本上可依照喜好隨意更換。 🍠蘆筍、甜椒洗淨切段。 🍤蝦仁先用太白粉(玉米粉亦可)稍微搓洗去黏液和腥味然後沖乾淨即可。 🍤再用蛋白將蝦仁抓醃,可加點麻油、胡椒粉一起。(蛋黃另放) 熱油倒入所有蔬菜翻炒,少許鹽調味。 蔬菜推至一邊,倒入蛋黃炒成散蛋。 之後倒入蝦仁翻炒。 最後放入烏龍麵之後再倒入所有調味料即可。 喜歡多點炒蛋的可再自行增加,香氣也會更好哦~ 8,945 瀏覽 2021/03/05 發表