【緊張的】家常煎牛排

緊張
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描述

在家想以簡單的方法煎出還不錯吃的牛排,提供簡單的材料與方法當作參考😋😋😋

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將油燒至冒煙放入牛排(需選擇煙點較高的油,避免高溫下產生有毒物質)

    將油燒至冒煙放入牛排(需選擇煙點較高的油,避免高溫下產生有毒物質)

  • 大火煎牛排,15-30秒翻一次面,讓牛排均勻受熱。

    大火煎牛排,15-30秒翻一次面,讓牛排均勻受熱。

  • 待牛排煎至想要的熟度,加入奶油與大蒜,時不時將奶油淋在牛排上,均勻入味。

    待牛排煎至想要的熟度,加入奶油與大蒜,時不時將奶油淋在牛排上,均勻入味。

  • 煎完的牛排放置一旁5分鐘。

    煎完的牛排放置一旁5分鐘。

  • 之後切開放上蒜酥擺盤,並灑上玫瑰鹽與黑胡椒。

    之後切開放上蒜酥擺盤,並灑上玫瑰鹽與黑胡椒。

小撇步

牛排熟度可以利用柔軟程度或是溫度計插入測試。

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