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【厚生廚房】氣炸金沙透抽

【厚生廚房】氣炸金沙透抽

描述

晚餐後來一杯啤酒,放鬆一天的心情。但缺少下酒菜嗎?
「氣炸金沙透抽」香辣夠味,一口啤酒,一口透抽,好吃地停不下來......
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/6yvGpr

40 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 透抽洗淨切塊。以米酒、白胡椒粉、蛋黃,些許太白粉抓均勻醃10分鐘。

  • 透抽表面均勻沾上太白粉,並靜置反潮。氣炸鍋180度預熱5分鐘。

  • 頭、辣椒、青切細備用。鹹蛋黃與蛋白分開切細。

  • 透抽放炸籃裡,表面噴點薄油,180度氣炸5分鐘,再翻面以200度氣炸5分鐘上色。

  • 平底鍋加點油,將鹹蛋黃炒冒泡,頭、辣椒加入炒香。加入氣炸好的透抽、鹹蛋白拌勻,以白胡椒粉適度調味,撒上花即可。

小撇步

氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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