椰香咖哩燴豆腐
4人份椰香咖哩燴豆腐
食材
可果美一番咖哩塊
250g
板豆腐
2塊
薑末
15g
蒜末
15g
豬絞肉
150g
太白粉水
適量
椰奶
5g
高湯
375ml
沙拉油
30g
鹽
少許
香油
少許
蔥花
30g
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1 板豆腐切丁備用。
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2 熱鍋放入適量的沙拉油，再將蒜末和薑末炒香後，加入豬絞肉炒熟，加高湯和可果美一番咖哩塊。
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3 將板豆腐丁加入後，以小火燜煮約5-10分鐘待入味後，加太白水粉勾芡，淋少許香油，即可起鍋並撒上蔥花裝飾。
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