蘑菇濃湯

sandra宅在家的幸福料理
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香甜濃郁的西式濃湯
是大人小孩都喜愛的湯品
烹調出濃稠湯頭的關鍵
是做好奶油麵糊
烹調好濃郁的湯底
加入喜愛的食材
美味的西式濃湯就完成囉~
sandra宅在家的幸福料理
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份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

一盒
1/2
100cc
1又1/2湯匙
調味
少許
少許
少許
  • 蘑菇切片 洋蔥切丁

    蘑菇切片 洋蔥切丁

  • 鍋內加入少許的油放入洋蔥用中小火炒

    鍋內加入少許的油放入洋蔥用中小火炒

  • 炒至洋蔥軟化透明

    炒至洋蔥軟化透明

  • 放入蘑菇拌炒至8分熟

    放入蘑菇拌炒至8分熟

  • 完成後關火備用

    完成後關火備用

  • 另取湯鍋放入奶油小火加熱溶化

    另取湯鍋放入奶油小火加熱溶化

  • 奶油溶化放入麵粉快速拌勻

    奶油溶化放入麵粉快速拌勻

  • 完成奶油麵糊

    完成奶油麵糊

  • 加入800cc的水煮至濃稠 烹調中要攪拌

    加入800cc的水煮至濃稠 烹調中要攪拌

  • 煮至濃稠的湯底加入已備好的洋蔥蘑菇及調味

    煮至濃稠的湯底加入已備好的洋蔥蘑菇及調味

  • 煮滾後關火加入100cc的牛奶

    煮滾後關火加入100cc的牛奶

  • 加入黑胡椒及義式香料拌勻 美味上桌

    加入黑胡椒及義式香料拌勻 美味上桌

小撇步

麵粉類 也可使用
低筋麵粉 中筋麵粉

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