麻油雞麵線(電鍋版) | 料理食材包
描述
「食光。溫度 | 料理食材包」：古早味麻油雞麵線(電鍋版)。
在簡單的步驟、清晰的流程中，我們一起享受料理的過程，
讓「食光。溫度」陪你/妳一同找回記憶中、舌尖上、心窩裡的溫度。
份量
時間
食材
步驟
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拿出料理食材包中的「麻油(大包)」、「水」、「米酒」！
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拿出可以放入電鍋內的容器，加入「麻油(大包)」、「米酒」。
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把「薑片」平均鋪在鍋中，放上「帶骨雞腿塊」、「高麗菜」，再淋上「麻油(小包)」。 接著倒入適量水，建議約150cc，可依個人口味調整，水越多口味越清淡。 最後放入適量的鹽巴調味，請酌量添加調味料。
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(1) 將容器放入電鍋中，電鍋的外鍋放1杯半的水，壓下電源開始烹煮 (2) 電源跳起後，再悶15分鐘
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拿出料理食材包中的「麵線」。
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在等待電鍋跳起的同時，用另一個乾淨鍋子起一鍋滾水，放入「麵線」。 *小提醒：要等到水滾後才加入「麵線」 如果爐子不夠，可以將麵線放入可微波的容器，加熱水微波約3分鐘。 如果沒有微波爐，則在乾淨碗內放入一半的水，在外鍋放2杯水，按下開關等待7分鐘後開鍋，內鍋放入麵線，蓋鍋蓋再蒸煮5分鐘。
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待步驟五的麻油雞悶煮完成後，打開電鍋鍋蓋，確認雞腿熟透後，將煮好的麵線放入麻油雞內，擺盤準備享用溫馨懷舊的麻油雞麵線。
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享受美味療癒的古早味麻油雞麵線！ *小提醒：附贈的「油包」，在非電鍋的版本才會用到，但你/妳也可以依據個人口味做調整。
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有時候隨著長大，我們會忘記某些事情。 走去幼兒園時牆上的塗鴉，每天等著吃下午茶的時光。 隨著長大，我們習慣複雜的料理，我們被迫接受油膩的外食、倉促混亂的一餐。 如果可以，我希望能為你烹調心的溫度，希望你開始喜歡料理，開始享受在料理中，尋找自我。
小撇步
*判斷雞肉是否熟的小撇步：將乾淨的筷子戳入肉中，若能完整戳到底，就代表雞肉熟囉！
*如果鍋子不足，可將麵線與鹽巴放入耐熱容器，加水、蓋上蓋子（留些許縫隙），微波五分鐘即可！
