蒜香蘑菇義大利麵

Oscar Lin
1 食譜 3 粉絲
份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

3-5顆
少許
2-3大匙
少許
1人份
適量
  • 洋蔥切碎,蒜頭切末,蘑菇切片,九層塔切大片
備用

    洋蔥切碎,蒜頭切末,蘑菇切片,九層塔切大片 備用

  • 水1.2公升滾後加三匙鹽巴,煮麵條(約10分鐘,依自己口感調整)
*稍硬即可撈起,煮麵水留用

    水1.2公升滾後加三匙鹽巴,煮麵條(約10分鐘,依自己口感調整) *稍硬即可撈起,煮麵水留用

  • 另一個炒鍋,乾鍋放入蘑菇片,乾煸

    另一個炒鍋,乾鍋放入蘑菇片,乾煸

  • 蘑菇片呈金黃色即可撈起備用

    蘑菇片呈金黃色即可撈起備用

  • 鍋子加橄欖油,炒香洋蔥及蒜末

    鍋子加橄欖油,炒香洋蔥及蒜末

  • 加入麵條拌炒

    加入麵條拌炒

  • 加入蘑菇片拌炒

    加入蘑菇片拌炒

  • 加入煮麵水煨煮至湯汁稍收乾

    加入煮麵水煨煮至湯汁稍收乾

  • 起鍋前加入九層塔,略拌炒後熄火,熄火後加一匙蒜末及少許橄欖油,即可裝盤

    起鍋前加入九層塔,略拌炒後熄火,熄火後加一匙蒜末及少許橄欖油,即可裝盤

  • 完成😋

    完成😋

小撇步

喜歡吃辣,可以在炒洋蔥蒜末時一同加入辣椒末

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Oscar Lin
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