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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,099 粉絲

沙茶炒泡麵

沙茶炒泡麵

描述

只需雞蛋、蔬菜和泡麵就能做的簡單料理

60 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥、蒜切末

    切末

  • 洋蔥、胡蘿蔔切絲

    洋蔥、胡蘿蔔切絲

  • 高麗菜切塊

    高麗菜切塊

  • 雞蛋打勻

    雞蛋打勻

  • 泡麵入滾水汆燙30秒,一旦麵軟化立刻撈起

    泡麵入滾水汆燙30秒,一旦麵軟化立刻撈起

  • 泡麵入滾水汆燙30秒,一旦麵軟化立刻撈起

    泡麵入滾水汆燙30秒,一旦麵軟化立刻撈起

  • 辣椒片、蒜末爆香

    辣椒片、末爆香

  • 加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、半匙沙茶醬炒香

    加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、半匙沙茶醬炒香

  • 加半匙醬油、少許清水,高麗菜入鍋燜煮

    加半匙醬油、少許清水,高麗菜入鍋燜煮

  • 高麗菜煮熟後,加入蛋液與高麗菜拌炒

    高麗菜煮熟後,加入蛋液與高麗菜拌炒

  • 加入燙好的泡麵、蔥花拌炒

    加入燙好的泡麵、花拌炒

  • 再加入半匙醬油、沙茶醬

    再加入半匙醬油、沙茶醬

  • 撒上白胡椒粉、蔥花

    撒上白胡椒粉、

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,099 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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