百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,203 食譜 7,732 粉絲

珠蔥蛋餅

珠蔥蛋餅

描述

今早自花盆裡採收珠蔥。這是上次吃的珠蔥頭埋在盆子裡經過一周又長出來的。
加上麵粉與水,調味扮成均勻珠蔥麵糊。

煎好加個蛋,美味輕鬆入口免求人。

7 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 上週留下種進花盆的珠蔥頭,經過一週長高了,今早剪下來準備做早餐蛋餅。
若是買蔥也可以如法炮製。

    上週留下種進花盆的珠頭,經過一週長高了,今早剪下來準備做早餐蛋餅。 若是買也可以如法炮製。

  • 麵粉用水調成麵糊,水多就會比較稀,水少就會比較稠。可以慢慢加水到喜歡的稠度。

    麵粉用水調成麵糊,水多就會比較稀,水少就會比較稠。可以慢慢加水到喜歡的稠度。

  • 蔥切細末,雞蛋打散(雞蛋可以加點鹽也可以不調味)備用。

    切細末,雞蛋打散(雞蛋可以加點鹽也可以不調味)備用。

  • 蔥末與調味料加入麵糊裡調均勻。

    末與調味料加入麵糊裡調均勻。

  • 麵糊裡加入一大匙油拌勻。

    麵糊裡加入一大匙油拌勻。

  • 充分熱鍋後,加入油在鍋面搖勻。
倒入適量麵糊(我用湯鍋用的大湯匙舀一勺)。
麵糊倒入平底鍋裡,轉動鍋子攤開成薄麵餅狀。

    充分熱鍋後,加入油在鍋面搖勻。 倒入適量麵糊(我用湯鍋用的大湯匙舀一勺)。 麵糊倒入平底鍋裡,轉動鍋子攤開成薄麵餅狀。

  • 中火煎到麵皮邊緣變色,然後可以翻面再煎到兩面都轉白全熟。

    中火煎到麵皮邊緣變色,然後可以翻面再煎到兩面都轉白全熟。

  • 先取出蔥餅,倒入適量蛋液,將取出的蔥餅再蓋回鍋子裡的蛋液上。

    先取出餅,倒入適量蛋液,將取出的餅再蓋回鍋子裡的蛋液上。

  • 餅可以滑動就可以取出盛盤了。

    餅可以滑動就可以取出盛盤了。

  • 今天的200克麵粉,總共煎了五個蛋餅。

    今天的200克麵粉,總共煎了五個蛋餅。

  • 滿滿的蔥香跟雞蛋香,淋上甜辣醬。

比去外面買的蛋餅(份量少只夠小鳥胃的人吃)份量實在又好吃(兩個大胃王很滿意⋯⋯一人吃兩個半。
更多料理相關的事~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    滿滿的香跟雞蛋香,淋上甜辣醬。 比去外面買的蛋餅(份量少只夠小鳥胃的人吃)份量實在又好吃(兩個大胃王很滿意⋯⋯一人吃兩個半。 更多料理相關的事~歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

把蔥餅先全部煎好,再ㄧㄧ加上蛋也可以。

6,251 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,203 食譜 7,732 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 香菇雞湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄 四季豆 番茄炒蛋 滷肉 排骨 白菜滷 蒸蛋 高麗菜 酸辣湯 湯麵 高麗菜飯 金針菇 地瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 豆腐 餅乾 雞肉 三杯雞 炒飯 家常菜 打拋豬 鮭魚 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 雞湯 涼拌小黃瓜 義大利麵 小黃瓜 花椰菜 糖醋排骨 娃娃菜 早餐 雞胸肉 雞蛋豆腐 菠菜 炒麵 馬鈴薯 玉米濃湯 低脂高蛋白 竹筍 茄子 粽子 杏鮑菇