過年零嘴 香脆杏仁瓦片

Loop Dessert
10 食譜 68 粉絲

描述

香脆好吃又簡單!
只需將材料秤好拌勻
冷藏一晚後
鋪平於烤盤
即可以烘烤
(若時間趕的話 可以冷藏靜置一小時後直接烤)

以下份量大約可做30-40片

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將無鹽奶油融化備用

  • 蛋白加入糖、鹽、香草籽醬、蘭姆,攪拌均勻

  • 麵粉過篩後,分兩次倒入蛋白中,攪拌均勻後拌入融化奶油,再拌入杏仁片(輕輕攪拌,以防杏仁片變得太碎),即可放入冰箱冷藏一晚。

  • 隔天拿出退冰一下,再攪拌均勻,讓整個味道融合。

  • 烤箱預熱160度 後來發現開旋風功能,上色效果更好

  • 將麵糊鋪平於烤盤,越薄越好,烤出來會越脆。
(可用湯匙跟抹醬刀輔助抹平

    將麵糊鋪平於烤盤,越薄越好,烤出來會越脆。 (可用湯匙跟抹醬刀輔助抹平

  • 鋪好後,放入烤箱烤15-20分鐘,若時間允許的話,可留在烤箱悶一下,上色會更均勻。

  • 烤好後馬上移到散熱架放涼,放涼後就會變脆,可放密封罐保存。

    烤好後馬上移到散熱架放涼,放涼後就會變脆,可放密封罐保存。

小撇步

1. 香草醬跟鹽巴的份量匙為鹽巴罐裡的小小紅色湯匙哦

2. 冷藏靜置一晚,整體味道會更融合

3. 烤箱若有旋風功能,可以開,熱度會更平均

4,827 瀏覽
分享至:
avatar
Loop Dessert 10 食譜 68 粉絲

目前有販售曲奇及瑪德蓮請參考https://instagram.com/loop_dessert 步驟都沒有圖😂 純粹分享~ 這裡是我的食譜紀錄 讓腦容量小小的我 未來還能記得這些做過的甜點們🍰 也分享給你們做做看☺️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油雞 奶油白菜 蛋塔 柴魚高湯 饅頭 壽喜燒 日本料理 豬油拌飯 檸檬塔 番茄義大利麵 素食便當 大阪燒 油菜 川菜 年菜 燒餅 韓式料理 韓式 麻婆豆腐 黑糖薑茶 甜點 泰式酸辣醬 咖哩 巧克力蛋糕 蜂蜜蛋糕 歐姆蛋 餅乾 午餐 健康餐 榨菜 蘿蔔糕 便當 越南料理 香蕉煎餅 韓式烤肉 壽司 酸菜魚 鰻魚飯 蒸蛋 中式早餐 味醂 粉蒸排骨 泡菜鍋 羊肉 牛排 滷肉 陽春麵 紅豆紫米 蛋炒飯 鹼粽