百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮手作
12 食譜 95 粉絲

過年零嘴 香脆杏仁瓦片

過年零嘴 香脆杏仁瓦片

描述

香脆好吃又簡單!
只需將材料秤好拌勻
冷藏一晚後
鋪平於烤盤
即可以烘烤
(若時間趕的話 可以冷藏靜置一小時後直接烤)

以下份量大約可做30-40片

12 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將無鹽奶油融化備用

  • 蛋白加入糖、鹽、香草籽醬、蘭姆,攪拌均勻

  • 麵粉過篩後,分兩次倒入蛋白中,攪拌均勻後拌入融化奶油,再拌入杏仁片(輕輕攪拌,以防杏仁片變得太碎),即可放入冰箱冷藏一晚。

  • 隔天拿出退冰一下,再攪拌均勻,讓整個味道融合。

  • 烤箱預熱160度 後來發現開旋風功能,上色效果更好

  • 將麵糊鋪平於烤盤,越薄越好,烤出來會越脆。
(可用湯匙跟抹醬刀輔助抹平

    將麵糊鋪平於烤盤,越薄越好,烤出來會越脆。 (可用湯匙跟抹醬刀輔助抹平

  • 鋪好後,放入烤箱烤15-20分鐘,若時間允許的話,可留在烤箱悶一下,上色會更均勻。

  • 烤好後馬上移到散熱架放涼,放涼後就會變脆,可放密封罐保存。

    烤好後馬上移到散熱架放涼,放涼後就會變脆,可放密封罐保存。

小撇步

1. 香草醬跟鹽巴的份量匙為鹽巴罐裡的小小紅色湯匙哦

2. 冷藏靜置一晚,整體味道會更融合

3. 烤箱若有旋風功能,可以開,熱度會更平均

6,504 瀏覽
avatar
菲妮手作 12 食譜 95 粉絲

這裡是我的食譜紀錄帳 讓腦容量小小的我 未來還能記得這些做過的甜點們🍰 也分享給你們做做看 沉浸式烘焙無心拍照🤭 部分步驟都沒有圖片 IG日常煮食🔎 FannieEat

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 高麗菜飯 粽子 娃娃菜 湯麵 竹筍 雞胸肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 義大利麵 瓜仔肉 白菜滷 餅乾 打拋豬 家常菜 四季豆 玉米濃湯 花椰菜 地瓜 豆腐 高麗菜 雞蛋豆腐 雞湯 排骨 蒸蛋 低脂高蛋白 金針菇 糖醋排骨 糖葫蘆 雞肉 鮭魚 小黃瓜 炒飯 櫛瓜 菠菜 早餐 南瓜 三杯雞 炒麵 香菇雞湯 茄子 番茄 滷肉 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 台式泡菜