巧克力戚風蛋糕-飛利浦氣炸鍋 詩雅 10 食譜 13 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 無糖可可粉 15克 低筋麵粉 60克 砂糖 15克 蛋黃 3顆 牛奶 45克 植物油 45克 蛋白霜 蛋白 3顆 砂糖 60克 檸檬汁 少許 所需食材 先把蛋黃+砂糖拌勻 加入牛奶拌勻 加入植物油拌勻 把麵粉跟可可粉ㄧ起過篩加入拌勻（A完成） 就是蛋黃糊 蛋白內加檸檬汁少許打發⋯ 砂糖分3次加入 打發到硬性發泡即可（B完成）蛋白霜 先用3/1蛋白霜拌入蛋黃糊內拌勻。動作要輕柔 將剩下的ㄧ次拌勻不可以太大力。會消泡喔 放進氣炸鍋前要先輕敲,把空氣用掉 烤溫160度25分 拿出來倒叩。等蛋糕涼才可脫模。 氣炸鍋成品 2021/02/18 發表 1,416 瀏覽
