肥牛蛋炒饭

Rainie
1 食譜 2 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

两碗
两个
150g
一根
两瓣
一颗
少许
两大勺
两大勺

步驟

  • 将小米椒切段、小葱切末、蒜切末,拌入肥牛,依次加入两勺清酒、两勺味淋、少许蜂蜜、一勺麻油,拌一下,静置10分钟以上。

  • 平底锅大火加热,倒入少许植物油,将静置后的肥牛和拌料倒入锅中,待锅中开始冒泡(两大勺的清酒和味淋中全是水呀...)撒些许黑胡椒和盐,待锅中水分蒸发后立即铲出。

  • 平底锅加热倒入一大勺植物油,将鸡蛋在碗中打散后倒入锅中,鸡蛋基本成形后倒入米饭,让米饭充分吸收鸡蛋中的油分,米饭基本成颗粒状后用铲子将鸡蛋中的大颗粒也碾碎,不断翻炒。

  • 炒饭基本粒粒分明后倒入冷冻杂蔬,一边翻炒同时加入少量盐(如果有其他配菜也可以不加盐),待杂蔬、米饭和鸡蛋基本均匀分布的时候倒入肥牛,略微翻炒即可出锅。

小撇步

1、肥牛别炒太干,否则第二次回锅炒会过老。

2,145 瀏覽
分享至:
avatar
Rainie 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯杏鮑菇 磅蛋糕 萬聖節餅乾 雞胸肉 吻仔魚 芋頭 松阪豬 麵疙撘 電鍋 麻油 回鍋肉 苦瓜排骨湯 鮮奶油 薑母鴨 三杯雞 泡菜煎餅 芥菜 生菜沙拉 螃蟹 酸菜白肉鍋 吐司 餅乾 四季豆 螞蟻上樹 綠花椰菜 包子 白菜 起司鍋 蛋糕 雞湯 鱸魚湯 紅蘿蔔 高麗菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 氣炸鍋 山藥排骨湯 家常菜 藥燉排骨 地瓜球 早餐 南瓜饅頭 豬肝湯 白蘿蔔 臭臭鍋 巫婆手指餅乾 娃娃菜 羊肉爐