【黃金玄米油Home炸料理】蔥爆新疆羊里肌

Yvonne Kuan
22 食譜 540 粉絲

描述

製作蔥爆羊肉少不了黃金玄米油,除了清爽不油膩外,油質特性也勝於橄欖油,尤其是發煙點高不易起油煙與油質安定不易變質,就足以讓人吃得安心,油質氣味也不像橄欖油味道過重,容易影響料理風味,另外再添加孜然與茴香祛除羊肉腥膻異味,還能解除肉類的油膩,簡簡單單就變出一道新疆料理了

食材

400g
2把
2大匙
2大匙
少許
少許
3大匙

步驟

  • 先將所有材料準備好

    先將所有材料準備好

  • 茴香籽放入調理機中

    茴香籽放入調理機中

  • 將茴香籽打碎成粉,使其香氣散出

    將茴香籽打碎成粉,使其香氣散出

  • 將茴香粉、孜然、玫瑰鹽、黃金玄米油拌入羊肉中

    將茴香粉、孜然、玫瑰鹽、黃金玄米油拌入羊肉中

  • 搓揉醃製20分鐘

    搓揉醃製20分鐘

  • 值得一提的是,這瓶黃金玄米油的瓶口設計,讓油收倒俐落,不會流落瓶身上,瓶身乾淨不油膩

    值得一提的是,這瓶黃金玄米油的瓶口設計,讓油收倒俐落,不會流落瓶身上,瓶身乾淨不油膩

  • 鍋中先放入玄米油熱鍋

    鍋中先放入玄米油熱鍋

  • 加入醃製好的羊肉拌炒到五分熟

    加入醃製好的羊肉拌炒到五分熟

  • 加入青蔥炒到香氣溢出

    加入青蔥炒到香氣溢出

  • 加入九層塔拌炒到羊肉熟透

    加入九層塔拌炒到羊肉熟透

  • 起鍋後,即可完成

    起鍋後,即可完成

小撇步

黃金玄米油官網:http://www.healthykitchen.com.tw/products/
味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/

6,560 瀏覽
分享至:
avatar
Yvonne Kuan 22 食譜 540 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

茄子 蓮藕 秋葵 苦瓜 秋刀魚 竹筍 菱角 蛋糕 餅乾 蚵仔 酪梨 雪q餅 空心菜 地瓜葉 地瓜 豆腐 玉米筍 山藥 螃蟹 甜不辣 馬鈴薯 巫婆手指餅乾 毛豆 豬血糕 櫛瓜 早餐 奶酪 電鍋 水煮蛋 萬聖節餅乾 梨子 家常菜 金針菇 洋蔥 雞胸肉 滷肉 冬瓜 氣炸鍋 杏鮑菇 義大利麵 栗子 韭菜 馬鈴薯燉肉 古早味蛋糕 青椒 南瓜 絲瓜