豆香QQ波堤甜甜圈，檸檬糖霜｜氣炸鍋
描述
在家也可以自己做出波堤甜甜圈，是不是聽起來很神奇！這個波堤所用材料幾乎都是廚房常備品，特別是過年期間有自己做年糕或粿類食物的人，家裡一定會有用剩的糯米粉，過完年剛好換換心情，拿來做日式風味的波堤甜甜圈吧！
步驟
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準備食材，最後可做出7個波堤甜甜圈
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將嫩豆腐壓碎過篩
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加入雞蛋
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拌勻後再加入牛奶
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攪拌均勻
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將所有粉類(低筋麵粉、糯米粉、泡打粉)過篩
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加入糖、鹽
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攪拌均勻成團
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秤量出一個個7g的小麵糰
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準備方形的烘焙紙與一小碗清水，麵團有點黏手，所以要隨時沾水防黏
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把量好的小麵糰搓成圓球
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每八個麵團組合成一顆波堤，先放直向對角線
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再放橫向對角線
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最後把四個空格填滿，麵團之間可以留一點點空隙，因為放入氣炸鍋之後他們還會膨脹一點點，如果放得太擠炸完會有點變形！但如果是用油鍋炸就一定要貼緊。
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放入氣炸鍋，330℉、氣炸13分鐘。我一次放兩顆，所以試了不同的溫度與時間，最後覺得這個組合做出來最漂亮。
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出爐！用氣炸鍋做出來形狀會有點走鐘，因為麵團不是很重，鍋子裡的強力氣旋會把波堤球球吹成橢圓形…不過不想起油鍋的人也只能接受了。
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攪拌均勻就完成了。記得用寬口平底的容器做糖霜，待會要沾比較好操作！
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沾了檸檬糖霜的波堤好可愛！
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放一陣子糖霜就會凝固了，這個量大概只能沾兩顆。
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圓滾滾的波堤！
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吃起來QQ的，很涮嘴！放涼之後外皮會稍微硬一點點，不過裡面咬起來還是很軟Q哦！
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有淋糖霜的波堤很保濕，放到晚上口感一樣好。如果沒辦法立刻吃完會建議做糖霜淋醬！
