偽鹹酥雞的炸甜糕

Christina Lee
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描述

過年無法回台灣,很想念炸甜糕,自己動手做。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

200g
200g
200ml
一顆
適量

步驟

  • 1.備料
2.200ml水煮熱,加200g糖完全融化
3.放冷

    1.備料 2.200ml水煮熱,加200g糖完全融化 3.放冷

  • 分批加入200g糯米粉,攪拌均勻。

    分批加入200g糯米粉,攪拌均勻。

  • 1.鍋子(容器)抹油
2.將攪拌均勻的糯米漿倒入

    1.鍋子(容器)抹油 2.將攪拌均勻的糯米漿倒入

  • 外鍋一杯水蒸,讓鍋蓋一個縫隙為了表面平整。

    外鍋一杯水蒸,讓鍋蓋一個縫隙為了表面平整。

  • 1.蒸好的甜糕放冷。
2.切成可入口的大小。

    1.蒸好的甜糕放冷。 2.切成可入口的大小。

  • 1. 沾上蛋液。
2. 沾上低筋麵粉。

    1. 沾上蛋液。 2. 沾上低筋麵粉。

  • 1. 油溫160度,炸4分鐘,即可食用。

    1. 油溫160度,炸4分鐘,即可食用。

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