星洲炒米粉 冰♥小厨房 102 食譜 47 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 讚 收藏 描述 MCO不能带小孩出去外面趴趴走,小孩又吵着要吃新州炒米粉,唯有看看冰箱有什么现成的菜,看可不可以煮这一道炒米粉 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米粉 3把 红萝卜(切丝) 1根 大葱(切丝) 1颗 包菜(切丝) 2-3片 小虾 1把 鸡蛋(切丝) 3颗 蒜米(切粒) 2-3瓣 猪油膏 2汤匙 酱料 清水 300mL 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 番茄酱 6汤匙 辣椒酱 2汤匙 鸡精粉 1茶匙 麻油 1茶匙 胡椒粉 少许 盐 少许 糖 少许 看全部食材 步驟 热锅烧少许油,将鸡蛋煎香。沥干油,切成丝,待用。 红萝卜,大葱和包菜切丝。 米粉浸泡一个小时,沥干水。 酱料搅拌均匀,待用。 热锅下猪油膏。。 如果没有猪油膏可以转换成植物油。 加入蒜米爆香。 可以看到爆香后的蒜米和猪油渣。 加入小虾一起炒。 炒到虾子变红色。 加入大葱丝一起拌炒。 炒到大葱丝有些透明,加入红萝卜丝一起拌炒。 炒到红萝卜丝有些软,加入酱料。 加入清水。煮滚。 加入米粉一起搅拌。让米粉吸入酱汁。 加入包菜丝一起搅拌。 搅拌 加入鸡蛋丝,搅拌过后就可以熄火。 完成了。。 自己自创版的星洲炒米粉 4,521 瀏覽 2021/02/08 發表