♥開動with Kat♥鮭魚派


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鮭魚派的做法超簡單~就算是第一次嘗試,頂多只花了40分鐘就搞定! ♥

配上沙拉或其他的蔬菜都很適合哩!鮭魚肉又鮮又甜,派皮烤的酥酥的。一口咬下去派皮與魚肉融合在一起,芥末跟香料更有畫龍點睛的效果!好吃極了~

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  • 食材份量為兩人份:  鮭魚洗淨瀝乾平均切成四塊,每塊兩面沾上少許海鹽,刷上芥末與適量的香料

    食材份量為兩人份: 鮭魚洗淨瀝乾平均切成四塊,每塊兩面沾上少許海鹽,刷上芥末與適量的香料

  • 烤箱以220度上下方預熱,趁著熱烤箱的時間把冷凍酥皮攤開切成四大塊。把蛋黃與蛋白分開,將一湯匙的鮮奶油均勻攪入蛋白,然後將蛋液刷在酥皮上。

    烤箱以220度上下方預熱,趁著熱烤箱的時間把冷凍酥皮攤開切成四大塊。把蛋黃與蛋白分開,將一湯匙的鮮奶油均勻攪入蛋白,然後將蛋液刷在酥皮上。

  • 裹好香料的鮭魚放在酥皮一側,把酥皮包住鮭魚塊。邊緣的縫隙用叉子壓痕(比包餃子還簡單)。

    裹好香料的鮭魚放在酥皮一側,把酥皮包住鮭魚塊。邊緣的縫隙用叉子壓痕(比包餃子還簡單)。

  • 剩下的蛋液均勻塗在鮭魚派上,一切準備好後就把它放入烤箱裡烤20~25分鐘。

    剩下的蛋液均勻塗在鮭魚派上,一切準備好後就把它放入烤箱裡烤20~25分鐘。

  • 直到酥皮呈金黃色就可以開動嘍(☆_☆)眼睛發亮!特別是在烤的過程中廚房已飄出濃濃的烤魚香,讓人食慾大開 ♥ \( ^▽^ )/

    直到酥皮呈金黃色就可以開動嘍(☆_☆)眼睛發亮!特別是在烤的過程中廚房已飄出濃濃的烤魚香,讓人食慾大開 ♥ \( ^▽^ )/

小撇步

°Hanny各人網誌生活美食分享:
http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25127681
°香料放在盤子裡把魚稍為輕輕沾上香料即可,香料太多的話會蓋住了魚味的鮮甜!

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留言

共 1 則
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  • 劉惠娟
    劉惠娟
    酥皮大小尺寸剛好建議就不須要再切,以免太小不好包裹.

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