♥開動with Kat♥鮭魚派
♥開動with Kat♥鮭魚派
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鮭魚派的做法超簡單～就算是第一次嘗試，頂多只花了40分鐘就搞定! ♥
配上沙拉或其他的蔬菜都很適合哩！鮭魚肉又鮮又甜，派皮烤的酥酥的。一口咬下去派皮與魚肉融合在一起，芥末跟香料更有畫龍點睛的效果！好吃極了～
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食材
現成冷凍酥皮
1 張
新鮮鮭魚肉
300克
芥末(大顆粒)
3湯匙
混合香料(巴西利,迷迭香,百里香)
3湯匙
蛋黃
1顆
鮮奶油
1湯匙
鹽
適量
-
1食材份量為兩人份： 鮭魚洗淨瀝乾平均切成四塊，每塊兩面沾上少許海鹽，刷上芥末與適量的香料 -
2烤箱以220度上下方預熱，趁著熱烤箱的時間把冷凍酥皮攤開切成四大塊。把蛋黃與蛋白分開，將一湯匙的鮮奶油均勻攪入蛋白，然後將蛋液刷在酥皮上。
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3裹好香料的鮭魚放在酥皮一側，把酥皮包住鮭魚塊。邊緣的縫隙用叉子壓痕(比包餃子還簡單)。
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4剩下的蛋液均勻塗在鮭魚派上，一切準備好後就把它放入烤箱裡烤20~25分鐘。
-
5直到酥皮呈金黃色就可以開動嘍(☆＿☆)眼睛發亮！特別是在烤的過程中廚房已飄出濃濃的烤魚香，讓人食慾大開 ♥ ＼( ^▽^ )／
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小撇步
°Hanny各人網誌生活美食分享：
http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25127681
°香料放在盤子裡把魚稍為輕輕沾上香料即可，香料太多的話會蓋住了魚味的鮮甜！