貴圓年糕
描述
年糕加入桂圓香氣迷人甜蜜Q彈好吃
https://youtu.be/41Lu6hkwHBY
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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盆中倒入黑糖，水
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倒入砂糖
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放入桂圓加熱攪拌至糖溶化 回溫備用
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電鍋加2000cc水煮滾
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蓋起來備用
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模具刷油備用（預防沾黏）
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油力士刷油（預防沾黏）
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放溫涼的糖水分次加入糯米粉
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慢慢拌合
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半均勻之後 倒入模具 排入蒸籠
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上鍋蒸1.5-2小時 開關不要設保溫，蒸好跳起開關就會斷電，悶涼取出 （這次的設計是晚上蒸天亮取出） 水量要多 如果萬一蒸不夠火候會不熟 回蒸效果不好
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取出
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用油力士會縮
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直接吃就很好吃 香甜aQ彈美味
小撇步
視頻操作分享
https://youtu.be/41Lu6hkwHBY
