[健康廚房10分鐘出年菜]豆瓣鮮魚(小心上癮)

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豆瓣醬的獨特香氣,配上肉質細緻的野生黑格,還有細皮嫩肉的豆腐,充分吸收醬汁的食材,是我和兒子的最愛,過年當然不能少了這一道,怎麼會這麼好吃,差點連盤子都ㄎㄎㄎ~喀下去~~~~^^

選用非基因改造.無農藥.無重金屬殘留的黃金玄米油,煎魚油質輕爽不油膩,推推喔~

健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇
http://www.healthykitchen.com.tw/

食材

主菜
黑格1尾 250公克
配菜
火鍋豆腐 1盒
調味
梁王牌豆瓣醬 2~3匙
開水
[開水] 200c.c
  • 1 豆腐切小丁,鮮魚洗淨備用
  • 2 熱鍋後加入1大匙[健康廚房]黃金玄米油
  • 3 油熱後,徐緩放入鮮魚,輕輕晃動避免沾黏,中小火煎至表面金黃,翻面續煎
  • 4 傾斜平底鍋,讓油集中一側,加入調味後熄火炒香
  • 5 加入開水點火燒開湯汁,加入豆腐蓋上鍋蓋悶煮2分鐘
  • 6 起鍋後盛盤上桌
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2013/01/16 發表 3,924 瀏覽

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