「黃金玄米油Home炸料理」馬鈴薯起司烘蛋
黃金玄米油油質清爽不油膩,穩定耐高溫,是適合東方人煎、炸、炒、拌等烹調方式之高級食用油。
今天就拿來煎好吃又營養滿分的烘蛋了。
看似簡單卻很難的烘蛋，第一次作形狀有點失敗了~但味道還是好吃的
食材
蛋
4顆
馬鈴薯
2顆
洋蔥
1顆
鹽
適量
胡椒粉
適量
起司絲
適量
蒜末
少許
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1 先準備這些材料 -
2 鍋中放黃金玄米油後再把蒜末與洋蔥丟入炒軟
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3 再把馬鈴薯切片一起丟下去炒大概八分熟
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4 準備另外一個小鍋，打入四顆雞蛋再上點鹽跟胡椒與起司絲
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5 再丟入炒熟的馬鈴薯跟洋蔥與蛋一起攪拌
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6 鍋中再放黃金玄米油，油多一點沒有關係~這樣比較不會黏鍋蛋本身也會吸油
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7 底部煎的差不多微焦就可以翻面了。翻面的學問可真大。要如何翻的好看又不會讓蛋與馬鈴薯妻離子散。就要準備一個差不多的盤子直接放入鍋中與烘蛋倒扣。再來還沒熟的上面部分在滑回鍋中煎熟。這樣就可以上桌了
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