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草莓海豚的鮮滋味
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蘿蔔絲煎餅

蘿蔔絲煎餅

描述

做蘿蔔糕剩下一根中型蘿蔔,做蘿蔔絲餅太麻煩
就用蘿蔔絲煎餅來KO它

185 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔去皮 銼成絲

    白蘿蔔去皮 銼成絲

  • 加入一小匙鹽巴殺青

    加入一小匙鹽巴殺青

  • 等個10分鐘,就出來一個飯碗的水了

    等個10分鐘,就出來一個飯碗的水了

  • 蟹肉棒拆開成絲

    蟹肉棒拆開成絲

  • 把蘿蔔水濾掉

    把蘿蔔水濾掉

  • 用力壓乾水分

    用力壓乾水分

  • 加入蟹肉棒/蝦皮/九層塔葉

    加入蟹肉棒/蝦皮/九層塔

  • 打入雞蛋 / 加入麵粉
攪拌均勻
雞蛋有大有小,斟酌加入麵粉

    打入雞蛋 / 加入麵粉 攪拌均勻 雞蛋有大有小,斟酌加入麵粉

  • 攪拌均勻成不乾不濕的麵糊

    攪拌均勻成不乾不濕的麵糊

  • 起油鍋,中小火下煎餅材料,整形

    起油鍋,中小火下煎餅材料,整形

  • 底部煎成金黃色後,翻面再煎另一面
不要用鏟子壓扁,要讓煎餅有厚度

    底部煎成金黃色後,翻面再煎另一面 不要用鏟子壓扁,要讓煎餅有厚度

  • 也可以撒入一些白芝麻粒添香

    也可以撒入一些白芝麻粒添香

  • 不知道中間有沒有熟透,可以用筷子測試
沒有麵糊沾黏就是OK嘍!!

    不知道中間有沒有熟透,可以用筷子測試 沒有麵糊沾黏就是OK嘍!!

  • 旁邊加點自己醃的甜甜小黃瓜
再淋上泰式酸甜醬
可以當成吃飽飽的早餐!!

    旁邊加點自己醃的甜甜小黃瓜 再淋上泰式酸甜醬 可以當成吃飽飽的早餐!!

小撇步

沒有九層塔也可以換成蔥花
或是加入紅蘿蔔絲...都可以加入自己喜歡的配料

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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,615 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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