♡宛の美好”食“光 ✿ 小蕃茄夾蜜餞

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每次去逛夜市的時候,都會看見水果攤上賣著小蕃茄夾蜜餞, 我還蠻愛吃這種小零嘴。吃起來酸酸甜甜的,◕‿◕♥~ 但是,一小包沒幾顆就要50元起跳,總是吃不過癮,想說自已做的話,就可以吃更多!哈哈~

食材

小蕃茄 適量
無籽化應梅 適量
  • 1小番茄洗淨,去蒂頭洗淨、瀝乾 。
  • 2將小蕃茄身上劃一刀不切斷(切開1/2)
  • 3化應梅切成適量大小(看番茄大小),然後將蜜餞 塞入番茄即可。
  • 4成品是否有像夜市賣的吶!真的還蠻好吃的,酸甜酸甜~~~好滋味啊!
  • 5一般來說夾在小番茄裡的"李鹹"叫化應子,又稱化核應子,李子醃漬後去核、日曬成乾,做第二次醃漬而成。基本上去籽的醃梅子都可以夾,口味重的人可選擇煙燻烏梅。
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2013/01/14 發表 9,375 瀏覽

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