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宛宛
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♡宛の美好”食“光 ✿ 小蕃茄夾蜜餞

♡宛の美好”食“光 ✿ 小蕃茄夾蜜餞

描述

每次去逛夜市的時候,都會看見水果攤上賣著小蕃茄夾蜜餞, 我還蠻愛吃這種小零嘴。吃起來酸酸甜甜的,◕‿◕♥~ 但是,一小包沒幾顆就要50元起跳,總是吃不過癮,想說自已做的話,就可以吃更多!哈哈~

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食材

步驟

  • 小番茄洗淨,去蒂頭洗淨、瀝乾 。

    番茄洗淨,去蒂頭洗淨、瀝乾 。

  • 將小蕃茄身上劃一刀不切斷(切開1/2)

    將小蕃茄身上劃一刀不切斷(切開1/2)

  • 化應梅切成適量大小(看番茄大小),然後將蜜餞 塞入番茄即可。

    化應梅切成適量大小(看番茄大小),然後將蜜餞 塞入番茄即可。

  • 成品是否有像夜市賣的吶!真的還蠻好吃的,酸甜酸甜~~~好滋味啊!

    成品是否有像夜市賣的吶!真的還蠻好吃的,酸甜酸甜~~~好滋味啊!

  • 一般來說夾在小番茄裡的"李鹹"叫化應子,又稱化核應子,李子醃漬後去核、日曬成乾,做第二次醃漬而成。基本上去籽的醃梅子都可以夾,口味重的人可選擇煙燻烏梅。

    一般來說夾在小番茄裡的"李鹹"叫化應子,又稱化核應子,李子醃漬後去核、日曬成乾,做第二次醃漬而成。基本上去籽的醃梅子都可以夾,口味重的人可選擇煙燻烏梅。

小撇步

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宛宛 207 食譜 1.6 萬 粉絲

這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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