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全麥肉桂捲🧡 |低碳高蛋白|氣炸鍋料理

全麥肉桂捲🧡 |低碳高蛋白|氣炸鍋料理

描述

用一顆低糖的肉桂捲來開啟你的一天(●´ڡ`●)
是的沒錯!在飲控時也可以吃的肉桂捲!將配方的奶油量減至最低,不需要再減油囉~

32 說讚 2 留言

食材

肉桂內餡

步驟

  • 加熱鮮奶至微溫狀態,加入奶油🧈、糖、酵母,混合靜置5分鐘。

    加熱鮮奶至微溫狀態,加入奶油🧈、糖、酵母,混合靜置5分鐘。

  • 取一大碗,放入麵粉類、泡打粉、鹽、乳清蛋白粉,拌勻。當步驟1出現氣泡後加入

    取一大碗,放入麵粉類、泡打粉、鹽、乳清蛋白粉,拌勻。當步驟1出現氣泡後加入

  • 先用叉子攪拌,待麵粉吸收大部分液體後,用手搓揉至光滑(揉大概5分鐘即可)

    先用叉子攪拌,待麵粉吸收大部分液體後,用手搓揉至光滑(揉大概5分鐘即可)

  • 放至溫暖地方,發酵1.5小時至一指戳進麵團後不會馬上回彈的程度即可

  • 在等發酵時可以先準備肉桂捲內餡:
奶油微波融化,加入黑糖,攪拌均勻備用

    在等發酵時可以先準備肉桂捲內餡: 奶油微波融化,加入黑糖,攪拌均勻備用

  • 將麵團放氣,桿開成長方形,厚約1-2公分,我隨便桿個大概:D

    將麵團放氣,桿開成長方形,厚約1-2公分,我隨便桿個大概:D

  • 邊邊留約1公分不要塗到,把肉桂內餡均勻塗上
(如果你喜歡堅果或果乾,也可以灑上喔~)

    邊邊留約1公分不要塗到,把肉桂內餡均勻塗上 (如果你喜歡堅果或果乾,也可以灑上喔~)

  • 塗好後將麵團捲起,封好底後切成7等份
放入氣炸籃裡,再發酵1小時
氣炸160度/10分鐘,取出,在表層刷上蜂蜜或灑點珍珠糖,再180度/3分鐘

    塗好後將麵團捲起,封好底後切成7等份 放入氣炸籃裡,再發酵1小時 氣炸160度/10分鐘,取出,在表層刷上蜂蜜或灑點珍珠糖,再180度/3分鐘

  • 肉桂捲完成✅
因爲是使用全麥麵粉做的,升糖指數也不高,拿來當作早餐完全是種健康的享受啊🤤💛

    肉桂捲完成✅ 因爲是使用全麥麵粉做的,升糖指數也不高,拿來當作早餐完全是種健康的享受啊🤤💛

小撇步

氣炸時間依每台氣炸鍋脾氣不一定噢~請隨時留意上色程度٩(⍢  )۶⁼³₌₃

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熬夜健身協會常任理事 39 食譜 301 粉絲

只用一台氣炸鍋和一台電磁爐打天下(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧ 喜歡運動,喜歡在沒廚房的家裡做健康好吃的便當和甜點🥧~ 也可以關注我的ig 看我分享我的生活和亂亂煮 💁🏻‍♀️ https://www.instagram.com/xoxocoral/

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留言

共 2 則
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  • 洪珮珊
    洪珮珊

    請問:沒有乳清蛋白的話,不加可以嗎?還是可以用什麼材料代替呢?

  • 王姿閔
    王姿閔

    您好 請問奶油可以換成植物油嗎? 謝謝🙏

    我覺得可以試看看! 希望你能成功☺️🧡

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