Jo 49 食譜 193 粉絲 追蹤 照燒雞塊(淋上飯🍚,滋味好多碗😋!) 32 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 去骨雞腿肉 2支 玉米旬 4支 青蔥 1根 薑 適量 洋蔥 1/3顆 調味料 醬油膏 2~3匙 糖 1~2大匙 米酒 1匙 鹽 1匙 白胡椒粉 少許 步驟 青蔥切段(分蔥白/蔥綠放)、玉米筍切對半、薑切片、洋蔥切段。 去骨雞腿排切成中小塊狀,雞肉部份用刀斜切痕,方便煮熟! 起鍋中火,雞皮朝下先煎,待雞皮出油(恰恰的雞皮),再翻面煎。 雞腿肉二面恰恰熟後,將所有材料〔玉米筍、洋蔥、青蔥(白蔥段)、薑 〕加入, 用小火翻炒均勻。 再加入所有調味料(醬油膏、糖、米酒、鹽、白胡椒粉),再加入半碗熱開水,以中火煨煮。 煨至湯汁略收乾!再把〔蔥綠〕放入再炒一下! 完工上菜!😋 記的淋上湯汁更美味! 小撇步 〔調味料〕全部先調好一碗,直接下鍋煮, 可避免手忙腳亂!🤗 2,675 瀏覽 2021/01/30 發表