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Ki Wi Chang
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(小食)酪梨莎莎醬

(小食)酪梨莎莎醬

描述

酪梨在原產地美洲被稱為「森林的奶油」,具有高纖低醣的特色,是少數同時富含維生素 C、維生素 E和單元不飽和脂肪的植物,適量食用可以減脂、護心、顧關節,營養價值極高,無論您是否吃素,都不要錯過。

食譜轉自網路

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步驟

  • 洋蔥甜椒、牛番茄、墨西哥辣椒放入烤盤,淋一些橄欖油後放進烤箱烤一下,烤到果皮微焦黑就可以拿出來。 把烤過的蔬菜放入果汁機打成泥狀,沒有果汁機或是烤箱的話,可以單純把食材切碎即可,越碎越好。

  • 加入一小匙黑胡椒、海鹽以及檸檬汁至蔬菜泥,完成後擺放一邊備用。 把酪梨肉挖出來,用輾壓的方式搗成泥狀,不用非常細緻。 最後把兩者混一起,或是分開沾著玉米餅吃。

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