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林佩萱
7 食譜 50 粉絲

糖醋雞丁

糖醋雞丁

描述

非常下飯的一道菜~~

62 說讚

份量

2 人份

食材

醃料
糖醋醬

步驟

  • 雞胸肉切丁後抓醃,放置冰箱1-2個小時,紅、黃、青椒切小片,切段,切末。

  • 熱鍋約150度(筷子冒泡泡),椒類快速過油撈起。

  • 醃製好的雞丁裹上適量太白粉,等他返潮,快速下油鍋至表面金黃(中間的肉還是生的)。

  • 把多餘的油倒掉,用鍋裡的餘油,先炒糖至融化。

  • 放入番茄醬、

  • 加入雞丁及彩椒攪拌至上色。

  • 最後下白醋快速炒一下,即可完成。

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