百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我的料理日常
28 食譜 531 粉絲

蕃茄炒雞蛋 ( 影片 )

蕃茄炒雞蛋 ( 影片 )

描述

今天分享一道外甥女要求要學的番茄炒雞蛋,也是我很愛吃的一道料理,這次煮的方式是濕的,三分熟馬上下番茄,整體上滑嫩許多,分享給大家。
影片分享連結 :https://youtu.be/hBKBUg2J9PQ
如果喜歡我的影片,請訂閱我的頻道唷~謝謝

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 番茄去蒂,頭尾都劃十字

    番茄去蒂,頭尾都劃十字

  • 泡5分鐘熱水

    泡5分鐘熱水

  • 番茄泡水期間,將蛋打散備用

    番茄泡水期間,將蛋打散備用

  • 將泡好的番茄,放入另一盆冰水中去皮

    將泡好的番茄,放入另一盆冰水中去皮

  • 去蒂去芯,較硬的位置,並切成片狀,不要太厚

    去蒂去芯,較硬的位置,並切成片狀,不要太厚

  • 鍋中放入少許油,倒入蕃茄拌炒,再加入水把番茄煮軟

    鍋中放入少許油,倒入蕃茄拌炒,再加入水把番茄煮軟

  • 加入一點鹽及20g番茄醬調味,拌炒均勻,並盛盤備用(不要煮乾了喔!)

    加入一點鹽及20g番茄醬調味,拌炒均勻,並盛盤備用(不要煮乾了喔!)

  • 鍋子洗淨後,開小火,鍋中加入少許油,倒入蛋液輕拌,不要過度攪拌,攪拌至3-4分熟

    鍋子洗淨後,開小火,鍋中加入少許油,倒入蛋液輕拌,不要過度攪拌,攪拌至3-4分熟

  • 倒入炒好的番茄拌炒至8分熟即可唷

    倒入炒好的番茄拌炒至8分熟即可唷

  • 濕度柔軟度都剛剛好,很好吃唷

    濕度柔軟度都剛剛好,很好吃唷

7,306 瀏覽
avatar
我的料理日常 28 食譜 531 粉絲

嗨,大家好,歡迎收看《媽媽的味道》台灣家常料理 / Taiwanese Cooking。 一直以來看著媽媽煮菜,感覺都很簡單,但是輪到自己煮的時候,總是又少了點什麼,直到後來才明白,原來那就是媽媽的味道,甜甜的,哈哈。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 杏鮑菇 南瓜 鮭魚 雞肉 三杯雞 香菇雞湯 高麗菜飯 竹筍 高麗菜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 低脂高蛋白 茄子 湯麵 瓜仔肉 白菜滷 酸辣湯 雞湯 義大利麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 炒麵 粽子 排骨 菠菜 豆腐 滷肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 打拋豬 四季豆 糖醋排骨 糖葫蘆 地瓜 家常菜 炒飯 金針菇 餅乾 早餐 櫛瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 蒸蛋 小黃瓜