Licca【義大利脆餅Biscotti】
描述
這是一款無油餅乾，多吸引人。加入大量的杏仁片，有果仁的香氣和嚼勁，兩次烘烤讓水分蒸發，又脆又香，吃起來心裡負擔也小，可以讓他登上「嘴饞不發胖」寶座。重點是，也非常的簡單喔。
步驟
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準備好所有材料。
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將蛋液倒入粉料中。攪拌均勻。
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將炒香的杏仁片倒入麵糰中，攪拌均勻。
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將麵團整理成如圖。可可版也如法炮製，只是把中筋麵粉改成100g，並把無糖可可粉加進去。
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將麵糰送入烤箱，使用170度左右爐溫去烤20分鐘。(烤箱要先預熱)
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取出放涼後切片，再如圖擺在烤盤上，在進去烤一次(170度，15分鐘)
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出爐後放涼即可食用，吃不完再放入保鮮盒或密封罐中保存。
小撇步
這餅乾吃起來也不太甜，如果喜歡甜一點的不妨多加一點糖。
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