抹茶義大利杏仁脆餅


寶珠愛上舒芙蕾
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需要烘烤兩次才能造就酥脆口感,呈長方形,乾燥,鬆脆,可以浸入咖啡或茶飲食用。可以加入喜歡的堅果或果乾讓口感更富層次

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份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1顆
65g
20g
20g
30g
30g
  • 1
    雞蛋和砂糖混合
  • 2
    加入沙拉油
  • 3
    水和抹茶粉拌勻後加入
  • 4
    麵粉和泡打粉過篩後加入
  • 5
    用刮刀輕拌(不用完全拌勻)
  • 6
    加入堅果拌勻成團
  • 7
    將麵團放在烤盤上塑形,170度烤30分鐘
  • 8
    取出,用鋸齒刀切成薄片
  • 9
    並排在烤盤上,170度烤15分鐘後出爐
小撇步

切薄一點才能烤的酥脆

2020/03/26 發表 526 瀏覽
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