馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲 粉圓燒餅媽 93 食譜 382 粉絲 追蹤 48 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1根 肉絲 150g 過濾水 150ml 醬油 1大匙 醃料 醬油 2大匙 味霖 1小匙 白胡椒粉 適量 步驟 紅蘿蔔、馬鈴薯削皮後切約0.3-0.5公分粗絲，肉絲加入醃料醃30分鐘以上。 馬鈴薯切段後泡過濾水約5分鐘後瀝乾，以沖掉澱粉並保有脆口度。 熱油鍋，放入馬鈴薯與紅蘿蔔絲，中小火略微拌炒約2分鐘。 倒入150c.c.過濾水，大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火，續煮約3分鐘。 續倒入豬肉絲，放入1大匙醬油調味。 中大火拌炒至豬肉熟透後，即可盛盤。 起鍋前可添加適量蔥花增色。 6,203 瀏覽 2021/01/28 發表
黃玉玲
yaya
