薺菜水餃

戚小媽
243 食譜 500 粉絲

香氣十足季節限定

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 薺菜挑乾淨老的梗挑掉不要用

    薺菜挑乾淨老的梗挑掉不要用

  • 很嫩的根洗乾淨可以留下來香氣比較重

    很嫩的根洗乾淨可以留下來香氣比較重

  • 薺菜我會先切碎加一點鹽巴搓一搓, 這個步驟省略也可以, 攪拌均勻以後加入調味料要不要再加豆腐隨自己喜好放冰箱醃製大概一兩個鐘頭

    薺菜我會先切碎加一點鹽巴搓一搓, 這個步驟省略也可以, 攪拌均勻以後加入調味料要不要再加豆腐隨自己喜好放冰箱醃製大概一兩個鐘頭

  • 包水餃形狀隨自己喜好 這個餡料也可以拿來包餛飩和做包子

    包水餃形狀隨自己喜好 這個餡料也可以拿來包餛飩和做包子

小撇步

冬天才有的薺菜如果有看到也可以買多一點洗乾淨處理好冷凍

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