吐司（2條）
描述
吐司很柔軟，好吃😋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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所有材料秤量好，麵粉奶粉記得過篩哦
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糖、鹽、奶粉、麵粉、蛋、水、酵母粉依序放入攪拌機鋼盆中，先以低速拌勻後用中速打至麵團出筋
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再放入奶油打至麵團出現薄膜，表面光滑即可
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薄膜可透光
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整圓後放入鋼盆中，第一次發酵60～90分鐘（約2倍大）
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因為我沒有發酵箱，所以是用烤箱以低溫30度左右，放碗水進行發酵喲
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將第一次發酵完成的麵團空氣拍出，分兩個520公克麵團，滾圓後鬆弛
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第二次發酵時間15～20分鐘
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整形擀捲一次，再鬆弛20分鐘
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再一次擀捲，收口朝下放入吐司烤模中
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最後發酵至麵團高度達模高約8分滿
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烤焙溫度210度，時間40～50分鐘 帶蓋的我是烤了快1小時 帶錫箔紙的我是烤40分鐘，所以顏色比較白喲
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出爐、冷卻 哈哈哈吐司蓋子要蓋好哦！ 不然就會像這樣從旁邊竄出來😂
