麻油松阪豬麵線

翁嗡嗡
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描述

媽媽的味道

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1條
適量
0.3顆
2條
隨意
適量

步驟

  • 1麻油+茶油爆香
嫩+老薑冷油下鍋爆
2松阪豬煎赤
鹽巴烹大師調味盛起
3油留著炒杏鮑菇
4水或高湯
甘草、當歸1小片、黃耆2-3
中藥不放也沒關係
(泡好紹興酒的枸杞)
5排骨酥、貢丸
6滾起後下麵線跟高麗菜
麵線煮前用清水沖下
才不會太鹹或太糊
高麗菜喜歡脆口的這時放
要爛些就要在麵線之前喔

    1麻油+茶油爆香 嫩+老薑冷油下鍋爆 2松阪豬煎赤 鹽巴烹大師調味盛起 3油留著炒杏鮑菇 4水或高湯 甘草、當歸1小片、黃耆2-3 中藥不放也沒關係 (泡好紹興酒的枸杞) 5排骨酥、貢丸 6滾起後下麵線跟高麗菜 麵線煮前用清水沖下 才不會太鹹或太糊 高麗菜喜歡脆口的這時放 要爛些就要在麵線之前喔

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