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Chun-feng Lin
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金沙豬肉片

金沙豬肉片

描述

鹹香的鹹蛋黃讓豬肉增添不同風采,非常下飯!

18 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將鹹蛋黃與蛋白分開,分別搗碎。 頭也切碎備著。

  • 用大火下豬五花肉片,兩面煎的焦黃後先拿起來。

  • 利用鍋裡剛逼出來的豬油來將頭和鹹蛋黃爆香(若豬油不夠可以斟酌加一點沙拉油),等待鹹蛋黃冒泡後,倒回豬肉片拌炒並加入適量素蠔油拌炒均勻,最後撒上適量花即可。

小撇步

分開的鹹蛋白可以拿去做別道菜使用或在拌炒時一起加入喔!

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留言

共 2 則
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  • ki ki
    ki ki

    為什麼沒有圖片看?

  • ki ki
    ki ki

    沒有五花肉,可以用梅花肉代替嗎?

    可以呦~

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