Chun-feng Lin 5 食譜 14 粉絲 追蹤 金沙豬肉片 描述 鹹香的鹹蛋黃讓豬肉增添不同風采,非常下飯! 18 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豬肉片 1盒 鹹蛋黃 1個 蒜頭 1顆 蔥花 些許 香菇素蠔油 少量 步驟 先將鹹蛋黃與蛋白分開,分別搗碎。 蒜頭也切碎備著。 用大火下豬五花肉片,兩面煎的焦黃後先拿起來。 利用鍋裡剛逼出來的豬油來將蒜頭和鹹蛋黃爆香(若豬油不夠可以斟酌加一點沙拉油),等待鹹蛋黃冒泡後,倒回豬肉片拌炒並加入適量素蠔油拌炒均勻,最後撒上適量蔥花即可。 小撇步 分開的鹹蛋白可以拿去做別道菜使用或在拌炒時一起加入喔! 1.2 萬 瀏覽 2021/01/18 發表