蒸大白蝦
描述
補充不同營養的蛋白質。^_^...
吃蝦子的禁忌：
(1)避開和維生素C一起食用，例如：檸檬、柑橘、柿子、柳橙汁、紅棗、紅蘿蔔和青椒等等。
(2)若要食用含有鞣酸的水果和蔬菜，例如：柿子、山楂、石榴、葡萄和空心菜等等，最好間隔2小時以上。
(3)最好也不要和南瓜一起食用。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將大白蝦拿到水龍頭下，沖水洗淨。
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取一適合的盤子，將蒜頭、蔥段和大白蝦擺放整齊後，淋上3湯匙米酒；電鍋外鍋放入蒸盤，加入6刻度量米杯的水，按下開關，煮約20分鐘跳起，悶5分鐘。
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打開步驟三的電鍋蓋，將盤內的大白蝦上下翻面後，加入1湯匙的沙茶醬和2小匙海鹽攪拌均勻；外鍋再加入2刻度量米杯的水，按下開關，煮約7分鐘跳起，悶5分鐘。
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待冷卻後，先將蝦頭拔除，再一一將蝦殼撥掉，並用大拇指和食指將蝦背撥開，從頭端到尾端把黑色蝦腸去除(可利用蝦頭上一根長長的硬刺，協助去除乾淨。)，即可享用美味的蝦肉了。
小撇步
(1)白蝦背上的泥腸，是蝦子的消化道，會有未消化的排泄物，所以最好不要吃下肚。
(2)蝦頭有一個食袋，也有未消化的食物，最好也不要吃喔！
