奶棗
描述
網紅點心奶棗
內餡可夾任何喜歡的堅果
一份可做約50顆
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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紅棗洗淨 食鹽一茶匙和麵粉一湯匙 加入溫水水。 倒入紅棗輕柔搓洗約2分鐘，撈出後清水再次沖洗。 風乾一夜備用。
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紅棗使用不鏽鋼吸管去核 塞入堅果備用 （堅果可進烤箱烤過，香氣更棒）
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小火融化奶油後倒入棉花糖， 轉文火來回拌炒5-7分鐘， 待棉花糖融化後， 加入奶粉1拌勻，關火，倒入紅棗
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趁熱將紅棗揪下來朔型 表面沾上奶粉2 如果太黏可沾橄欖油在手上
小撇步
紅棗朔型過程如糖變硬
可再開火，加熱20-30秒，會更好朔型融化棉花糖不可用大火，容易燒焦，新手可嘗試隔水加熱方法
