養生(蔘)雞湯麵線

俏媽艾瑪 x NA星人
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描述

人說『冬令進補,春來打虎』,趁冬天補好身子,才有體力面對來年的考驗。艾瑪這邊做了一款冬春換季、適合全家大小食用的的進補食譜『養身 (蔘) 雞湯麵線』,完美融合人蔘精在雞湯當中,好吃又做法簡單,可以動手來試試看喔!

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 雞肉切塊,先用米酒和鹽巴少許先醃個20分鐘左右

    雞肉切塊,先用米酒和鹽巴少許先醃個20分鐘左右

  • 開瓦斯爐,鍋內放油,微熱之後放入蒜末拌炒

    開瓦斯爐,鍋內放油,微熱之後放入蒜末拌炒

  • 待蒜末炒出香氣之後,放入雞肉拌炒

    待蒜末炒出香氣之後,放入雞肉拌炒

  • 雞肉炒到不見血,有一點帶金黃即可

    雞肉炒到不見血,有一點帶金黃即可

  • 加入已經煮好的雞湯和水,並加入適量的干貝粉(或昆布粉、鹽巴)調味

    加入已經煮好的雞湯和水,並加入適量的干貝粉(或昆布粉、鹽巴)調味

  • 湯滾開後,加入泡水過的枸杞

    湯滾開後,加入泡水過的枸杞

  • 同時間可以用另一個鍋子,把水煮滾,再放入麵線煮熟

    同時間可以用另一個鍋子,把水煮滾,再放入麵線煮熟

  • 雞湯滾後,可以加入兩包人蔘精(每包20ml),拌勻之後觀火

    雞湯滾後,可以加入兩包人蔘精(每包20ml),拌勻之後觀火

  • 碗裡頭放入麵線、雞肉、人蔘雞湯、青蔥,就是一晚滋補養生(蔘)的麵線囉!

    碗裡頭放入麵線、雞肉、人蔘雞湯、青蔥,就是一晚滋補養生(蔘)的麵線囉!

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