鋁箔紙包魚下巴/蒸烤魚下巴
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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把鯛魚下巴用鋁箔紙或烘焙紙上下包裹起來。四面都折起來讓蒸氣在鋁箔裡面循環。 預熱開220度,烤12-15分鐘。 用烘焙紙比較好,用鋁箔紙魚皮會黏在鋁箔紙上刮不太起來。可是家裡沒有烘焙紙,只好還是用鋁箔紙。
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胡椒鹽可以烤之前灑上去,也可以烤好再灑上去。 上桌附上檸檬角,享用之前擠上檸檬汁。 更多料理相關的事~來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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本來鯛魚下巴也可以直接用烤的或用煎的。 不過這個油脂很多,不想要清潔烤箱的人就可以採用這個紙包的方法。 完成的蒸烤鯛魚下巴柔嫩多汁,跟檸檬汁的酸香味合在一起讓人一口接一口,忽然就清空了一整盤下巴⋯⋯