Lien 清淡料理試做 10 食譜 19 粉絲 追蹤 魚香茄子 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子🍆 1條 豬絞肉 100g 蒜頭 2瓣 大辣椒🌶️ 1條 蔥 1支 醬油 1匙 鹽 少許 胡椒 少許 水 少許 步驟 辣椒、蒜頭、蔥切片備用 茄子洗淨切段,油鍋中炸軟,撈起濾油備用 於平底鍋中倒入適量沙拉油先將豬絞肉爆香,再加入步驟1備好的材料炒香 將步驟3加入醬油、糖、鹽、胡椒、水等調味料燴煮,最後再加入茄子煮3分鐘即可 小撇步 食譜做出來的料理較油,少油版可將步驟2可改用煎炒代替油炸 6,750 瀏覽 2021/01/10 發表