【厚生廚房】菊薯排骨湯

Name: 【厚生廚房】菊薯排骨湯 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 菊薯 300克; 小排 300克; [調味] 鹽 適量; 甜玉米 1根; [調味] 米酒 適量; 段木鮮香菇 5朵; 紅棗 5顆; 薑乾片 4-5

描述

天冷來碗溫潤的湯暖暖身！
菊薯，又名雪蓮薯，外表像地瓜，但口感與地瓜可不一樣喔！直接當水果吃，如水梨般清甜香脆，因此被稱為地上的水梨。煮甜湯或煮成鹹湯，菊薯清甜滋味讓湯品增色不少。
厚生食材看這裡：https://reurl.cc/a50arD

8 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

菊薯

300克
小排

300克
甜玉米

1根
段木鮮香菇

5朵
紅棗

5顆
薑乾片

4-5

調味

鹽

適量
米酒

適量

步驟

菊薯去皮切小塊，並泡水以免氧化；紅棗洗後以刀輕劃(煮的時候較易入味)
甜玉米去外葉洗淨，切小塊；小排洗淨，入滾水汆燙，再用冷水洗過。
取一內鍋，放入菊薯、小排、紅棗、玉米、鮮香菇、乾薑片及少許米酒，加水淹過食材。
電鍋外鍋1.5杯水，煮至開關跳起，加鹽調味即可。

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2021/01/06 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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