【厚生廚房】菊薯排骨湯

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天冷來碗溫潤的湯暖暖身!
菊薯,又名雪蓮薯,外表像地瓜,但口感與地瓜可不一樣喔!直接當水果吃,如水梨般清甜香脆,因此被稱為地上的水梨。煮甜湯或煮成鹹湯,菊薯清甜滋味讓湯品增色不少。
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/a50arD

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

300克
300克
1根
5顆
4-5
調味
適量
適量
  • 菊薯去皮切小塊,並泡水以免氧化;紅棗洗後以刀輕劃(煮的時候較易入味)

  • 甜玉米去外葉洗淨,切小塊;小排洗淨,入滾水汆燙,再用冷水洗過。

  • 取一內鍋,放入菊薯、小排、紅棗、玉米、鮮香菇、乾薑片及少許米酒,加水淹過食材。

  • 電鍋外鍋1.5杯水,煮至開關跳起,加鹽調味即可。

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