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不成柴煮婦
15 食譜 105 粉絲

吻仔魚炒豆乾

吻仔魚炒豆乾

描述

吻仔魚口感酥脆,簡單又下飯

67 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 油鍋放入多一點油,將吻仔魚半煎炸至酥脆

    油鍋放入多一點油,將吻仔魚半煎炸至酥脆

  • 再放入豆乾丁,炒至自己喜歡的口感後。再加入蒜末、辣椒拌炒。

    再放入豆乾丁,炒至自己喜歡的口感後。再加入末、辣椒拌炒。

  • 接著放入調味料、蔥末拌炒,接著即可呈盤。

    接著放入調味料、末拌炒,接著即可呈盤。

小撇步

1.吻仔魚是生的,所以清洗過後要瀝乾,以免下油鍋的時候容易噴油。也可以用熟的吻仔魚,但一般熟的都會有鹽分,所以要注意調整鹹度。
2.豆乾我煸的比較乾,喜歡吃嫩的口感可以炒熱之後,加調味料拌炒入味即可。

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不成柴煮婦 15 食譜 105 粉絲

對我來說料理是很療癒的事情,從備菜、下鍋、調味、擺盤都是種享受。相同的食材每個人都能煮出不同的風味,這就是烹飪有趣的地方。你有屬於自己的味道嗎?

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