枸杞麻油雞 小翰爸 182 食譜 442 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 冬天怎麼可以沒有你 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 切塊雞肉 2份 老薑 600g 黑麻油 250cc 米酒 1罐 枸杞 30g 高湯 1000cc 準備一罐好麻油 味道才好 老薑洗乾淨之後用菜刀拍裂 雲林的雞肉很不錯 麻油倒進鍋中 小火煸老薑 味道才不會苦 味道才會香 美味是需要花時間的 薑要炒到有點焦黃喔 接著把雞肉也放進去炒 炒到微焦 接著把米酒倒進去 開大火煮滾 點火將酒精燒掉 接著倒進高湯跟枸杞 再煮20分鐘 暖心暖胃的麻油雞湯就完成了 2021/01/06 發表 1,099 瀏覽
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作者小翰爸