春川辣炒雞

Name: 春川辣炒雞 by 胖騰葛格
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: [醃雞腿料] 雞腿去骨(切塊) 1支; [醃雞腿料] 韓式辣椒醬 2匙; [炒鍋料] 條狀年糕 少許; [醃雞腿料] 醬油膏 1匙; [炒鍋料] 紅蘿蔔(切絲) 1/3條; [醃雞腿料] 米酒 少許; [炒鍋料] 高麗菜(切條) 1/4顆; [醃雞腿料] 蔥(切段) 1支; [炒鍋料] 洋蔥(切絲) 1/2顆; [醃雞腿料] 洋蔥(切絲) 1/2顆; [炒鍋料] 高湯 半罐; [醃雞腿料] 韓國辣椒粉 1匙; [炒鍋料] 起司絲 1小盤; [醃雞腿料] 蒜末(切末) 3顆; [醃雞腿料] 薑末 少許

描述

有點辣又不會太辣的春川辣炒雞來囉～
Q彈的雞肉和韓國辣椒醬的超搭組合，簡直好吃到不要不要的
該是時候囤積熱量好過冬啦
🔶YT【胖騰葛格】
詳細操作影片:https://www.youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg
🔶IG，美食美照最療癒⬇️⬇️
https://reurl.cc/4mezb2

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃雞腿料

雞腿去骨(切塊)

1支
韓式辣椒醬

2匙
醬油膏

1匙
米酒

少許
蔥(切段)

1支
洋蔥(切絲)

1/2顆
韓國辣椒粉

1匙
蒜末(切末)

3顆
薑末

少許

炒鍋料

條狀年糕

少許
紅蘿蔔(切絲)

1/3條
高麗菜(切條)

1/4顆
洋蔥(切絲)

1/2顆
高湯

半罐
起司絲

1小盤

步驟

將雞腿肉、韓式辣椒醬、醬油膏、米酒、蔥白段、1/4洋蔥絲、韓國辣椒粉、薑末、蒜末加入攪拌均後放置5-10分鐘醃製。鍋熱到油將洋蔥絲、蒜末、紅蘿蔔絲下鍋爆香，再將醃好的雞肉下鍋炒至醬汁收乾，再倒入半罐高湯，用大約一碗水到入裝醃製雞肉的鍋子內攪拌後倒入鍋中(不要浪費精華)
煮滾後加入年糕悶個3分鐘，再加入高麗菜條、蔥段翻炒至高麗菜軟，再加入起司絲蓋上鍋蓋悶30秒後攪拌均勻即可出鍋。