山葵醬燒中卷

欣欣*甜蜜食光
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喜歡川燙中卷沾山葵醬油的味道,也喜歡中卷用醬油炒乾燒的做法,兩種各有不同的風味。這次將山葵醬加入醬油中與中卷ㄧ起拌炒,醬油爆炒的香氣帶有淡淡的山葵味很下飯,如果喜歡山葵味重ㄧ些,山葵醬可以加更多喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

ㄧ支
1/4小匙
ㄧ大匙
6-8支
2支
2瓣
ㄧ大匙
  • 所需食材如圖

    所需食材如圖

  • 芹菜、蔥洗淨後切段(約5cm長),蔥白、蔥綠分開。中卷洗淨後切成圈狀。蒜頭切片

    芹菜、蔥洗淨後切段(約5cm長),蔥白、蔥綠分開。中卷洗淨後切成圈狀。蒜頭切片

  • 醬油與S&B山葵膏調勻備用。(加約1/4匙山葵膏,炒完山葵味淡淡的不會嗆,喜歡嗆ㄧ點可以加1/2或1小匙)

    醬油與S&B山葵膏調勻備用。(加約1/4匙山葵膏,炒完山葵味淡淡的不會嗆,喜歡嗆ㄧ點可以加1/2或1小匙)

  • 熱鍋加油,放入蔥白及蒜片爆香

    熱鍋加油,放入蔥白及蒜片爆香

  • 蔥白與蒜片炒出香氣後加入切好的中卷用中大火翻炒,並加入ㄧ大匙米酒增加香味及去腥

    蔥白與蒜片炒出香氣後加入切好的中卷用中大火翻炒,並加入ㄧ大匙米酒增加香味及去腥

  • 中卷快熟時加入山葵醬油拌炒

    中卷快熟時加入山葵醬油拌炒

  • 放入芹菜及蔥綠,若喜歡多些醬汁也可以加少許水,將所有食材炒熟就可以嘍!

    放入芹菜及蔥綠,若喜歡多些醬汁也可以加少許水,將所有食材炒熟就可以嘍!

  • 下飯料理山葵醬燒中卷完成!

    下飯料理山葵醬燒中卷完成!

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