百搭南瓜蛤蠣濃湯【電鍋料理・便當盒版】
天氣涼涼喝好湯系列（亂取名）濃湯OR義大利麵雙用湯底！
接近冬天，喝湯的慾望高漲，既然要煮湯，營養很重要呀！本湯的精華包含了：南瓜和蛤蜊，濃郁香甜的南瓜（混了地瓜和胡蘿蔔來增加甜味），配上鮮美的蛤蜊，超級營養又美味。
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南瓜、地瓜、紅蘿蔔切薄片，加入洋蔥丁、蒜末。
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外鍋一杯水蒸熟。
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搗成泥備用。（南瓜是否去皮都可以，南瓜皮營養成分高、但是去皮可讓湯顏色更漂亮）
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南瓜混合泥加入鮮奶攪拌混合均勻。
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放入月桂葉及蛤蠣、鹽巴。 電鍋外鍋一杯水，按下電鍋。
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電鍋跳起後，悶5分鐘，攪拌均勻即可上桌。 或者拿出平底鍋，跟煮熟的義大利麵稍微拌炒後，就是一份香濃可口的南瓜蛤蠣義大利麵了！
小撇步
【少量添加「地瓜、紅蘿蔔」是讓南瓜濃湯更鮮甜、顏色更漂亮的秘方】
「地瓜」含糖量高，少量添加不會壓過南瓜濃湯的味道，反而更加提高了南瓜濃湯的鮮甜度，紅通通的「紅蘿蔔」當然就是為了增添色澤而添加的囉！我喜歡仍保有一些顆粒感的南瓜濃湯，所以用打蛋器簡單將食材搗碎的方式，如果喜歡滑順的口感，建議使用調理機會比較接近你喜歡的濃湯喔！
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作者便當盒X料理廚房
熊
作者便當盒X料理廚房