甜點食譜:蜂蜜or巧克力瑪德蓮 親子點心

胡歐奇胡搞料理
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描述

【甜點食譜】蜂蜜、可可瑪德蓮食譜,小朋友也可以一起動手畫怪物瑪德蓮~~~

※事前準備工作:
1、奶油事先放在室溫下回軟
2、前一天先將麵糊做好,裝進擠花袋放在冰箱靜置一晚,這樣可將麵糊熟成,材料充分地融和在一起,風味更佳,而且麵糊也會緊實一些,更容易擠入模具內。
歐奇是假日早上先爬起床拌麵糊,回去睡回籠覺,把麵糊放在室溫熟成達到類似的效果,下午再來烘烤!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把雞蛋打散,加入砂糖攪拌到砂糖融化

    把雞蛋打散,加入砂糖攪拌到砂糖融化

  • 篩入低筋麵粉和泡打粉,用打蛋器輕柔的攪拌拌勻

    篩入低筋麵粉和泡打粉,用打蛋器輕柔的攪拌拌勻

  • 用打蛋器輕柔的攪拌拌勻

    用打蛋器輕柔的攪拌拌勻

  • 將奶油用微波爐分次加熱,至呈現液體狀,加到麵糊中拌勻

    將奶油用微波爐分次加熱,至呈現液體狀,加到麵糊中拌勻

  • 加入蜂蜜到麵糊中拌勻

    加入蜂蜜到麵糊中拌勻

  • 如果想要做巧克力口味的,在倒入的麵粉內混合些許可可粉

    如果想要做巧克力口味的,在倒入的麵粉內混合些許可可粉

  • 將麵糊裝入擠花袋內

    將麵糊裝入擠花袋內

  • 瑪德蓮模子刷上一層奶油以利脫模

    瑪德蓮模子刷上一層奶油以利脫模

  • 將靜置過後的麵糊擠入烤模中至八分滿即可

    將靜置過後的麵糊擠入烤模中至八分滿即可

  • 烤箱預熱至190度
放入烤箱烤12~15分鐘,當看到中間慢慢凸起肚臍眼,就代表烤得相當成功喲!

    烤箱預熱至190度 放入烤箱烤12~15分鐘,當看到中間慢慢凸起肚臍眼,就代表烤得相當成功喲!

  • 蜂蜜風味瑪德蓮&可可風味瑪德蓮完成!!!
室溫可以放個三天,冷藏的話可放到一週都沒問題!
歐奇較喜歡顏色較重,所以烤得較焦一些,大家可以在肚臍眼凸起來的時候在烤箱前面看看想將瑪德蓮上色到甚麼程度喔~

    蜂蜜風味瑪德蓮&可可風味瑪德蓮完成!!! 室溫可以放個三天,冷藏的話可放到一週都沒問題! 歐奇較喜歡顏色較重,所以烤得較焦一些,大家可以在肚臍眼凸起來的時候在烤箱前面看看想將瑪德蓮上色到甚麼程度喔~

  • 要是喜歡我的食譜,可以到 胡歐奇胡搞料理 看最新食譜呦~
https://imoki.tw/

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  • 因應節慶,也可以做點巧克力沾醬來做造型!
除了畫怪物!也可以畫些小動物~

    因應節慶,也可以做點巧克力沾醬來做造型! 除了畫怪物!也可以畫些小動物~

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  • 砂糖量是多少呢?

  • Sidra Wu
    Sidra Wu

    請問砂糖用量?

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